Garde-manger, endroit frais et sec, techniques anciennes : de nombreux aliments se conservent très bien sans réfrigérateur.
Lire l'article complet →Dates, mentions de conservation, quantités : savoir lire une étiquette aide à acheter juste et à ne pas jeter trop tôt.
Lire l'article complet →Épluchures, marc, coquilles : composter ses déchets de cuisine leur donne une seconde vie, en jardin comme en appartement.
Lire l'article complet →Dinde, saumon, bûche, légumes : après les fêtes, les restes se conservent, se congèlent et se réinventent en nouveaux plats.
Lire l'article complet →Pain rassis, yaourts à écouler, fruits mûrs, marc de café : le petit-déjeuner regorge d'occasions d'anti-gaspiller.
Lire l'article complet →Épluchures, fanes, carcasses et légumes fatigués mijotés donnent un bouillon maison savoureux, à congeler en portions.
Lire l'article complet →Blanchir, portionner, étiqueter : congeler fruits et légumes met les surplus en pause et évite de les voir s'abîmer.
Lire l'article complet →Béchamel, crêpes, flan, riz au lait : un lait qui tourne bientôt ne se jette pas, il se cuisine ou se congèle.
Lire l'article complet →Yaourts, fromages, lait : où les ranger, jusqu'à quand les consommer et comment éviter de les jeter par excès de prudence.
Lire l'article complet →Zone la plus froide, durées courtes, congélation avant la date : conserver viande et poisson sans risque ni gaspillage.
Lire l'article complet →
